Qué es el bicarbonato de sodio y para qué sirve

En el siguiente artículo vemos qué es el bicarbonato de sodio y para qué sirve. Como veremos, tiene múltiples usos para el día a día e incluso en nuestra gastronomía.

qué es el bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino similar al carbonato de sodio.

Su fórmula química es  NaHCO3.

Obtención del bicarbonato de sodio

A través del proceso de Solvay. Aunque es empleado para obtener Na2CO3, es posible conseguir en una de las reacciones intermedias bicarbonato sódico. El proceso consiste en la reacción: Na + + Cl- + NH3 + H2O + CO2 → NaHCO3 (s) + NH4 + + Cl- En la que precipita el bicarbonato de sodio.

¿Para qué sirve el bicarbonato de sodio?

El bicarbonato de sodio se utiliza primordialmente en la repostería, donde reacciona con otros componentes para liberar CO2, que ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen. Los compuestos ácidos que inducen esta reacción incluyen bitartrato de potasio (asimismo conocido como crema de tártaro), jugo de limón, yogur, ácido acético.

Uso cultural y producto cosmético

El bicarbonato de sodio se utiliza como un agente alcalinizante que actúa en combinación en la saliva, con lo que se suaviza y se genera la extracción de los metabolitos de la hoja de coca haciendo de esta manera el coque un proceso agradable y duradero en contraposición si no se utiliza el bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es la torta lo que el azúcar en el café, con lo que en la montaña de Perú, Bolivia y el Norte de la Argentina (donde se practica el coque) el consumo de bicarbonato es alto.

Qué es el bicarbonato de sodio y para qué sirve

En China se utiliza para lavarse los pies. Se utiliza para la acidez gástrica cuando no se dispone de medicamentos específicos (como el almagato). Sirve asimismo para la limpieza por su poder abrasivo y desodorizante (por poner un ejemplo, para sacar el fragancia “a nuevo” de las neveras). Se utiliza más como blanqueador dental, en tanto que pule la superficie del esmalte y como agente desodorizante para eliminar fragancias de sudoración fuerte axilas y pies. Para los malestares estomacales podemos preparar una bebida caliente con menta, y una bebida fría con limón (limonada) y adicionar una cucharadita de bicarbonato, mezclar bien y beber (recordando que no se debe dulcificar).Una taza o bien vaso basta para eliminar la molestia.

Remedios naturales con el bicarbonato de sodio

  • Se utiliza en la diálisis renal para reducir los niveles de acidez de la corriente sanguínea.
  • Es desodorante.
  • Para prevenir y eliminar bacterias de la boca, podemos enjuagarse un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato.
  • Alivia la irritación y el malestar producidos por las picaduras de mosquitos y abejas, aplicando una compresa mojada con la disolución de una cucharadita de bicarbonato en un vaso de agua, durante 20 minutos, directamente sobre la picadura.
  • En caso de gripe, bronquitis, inflamación de garganta, tos, resfriados, podemos tomar una cucharadita tres veces al día en medio vaso de agua durante tres días seguidos.
  • Poner una cucharadita de bicarbonato de sodio en un bote de champú eliminará la parte dañina de los químicos que contenga.
  • En caso de resaca, puedes tomar dos cucharaditas en un vaso de agua. Calmará los efectos y te rehidratarà.
  • Por tener los dientes blancos y para tratar la inflamación de las encías, aconsejo hacer una pasta y cepillarse los dientes o aplicarla con los dedos, manteniéndola unos minutos.
  • Para las quemaduras de sol van muy bien los baños de bicarbonato en agua tibia.
  • Para combatir la ansiedad al dejar de fumar o de tomar café, dos o tres cucharaditas durante el día irán muy bien para calmarte.
  • Es un excelente exfoliante y quita las manchas de la piel.
  • Combate también los hongos de los dedos de los pies. Aplica una pasta hecha con bicarbonato de sodio, aplícala, repasa, enjuga con cuidado y finalmente espolvorea con talco.
  • Otras aplicaciones son por el dolor, la irritación vaginal, la diarrea, infecciones de vejiga, nariz tapada, acné, acidez estomacal, indigestión, picores en los ojos, taquicardia, úlceras bucales.

Precauciones

En caso de cirrosis hepática, hipertensión, ingesta de corticoides o problemas cardiacos, se aconseja evitarlo.

Siempre antes de tomar bicarbonato de sodio se debe consultar con un profesional de la salud, médico o naturópata, especialmente si estás tomando otros medicamentos como antiácidos, aspirinas, litio, hierro, metenamina, metotrexato, quinidina, antibióticos, sulfamidas, tetraciclina o vitaminas. No tomarlo nunca junto con otros medicamentos. Consulta también al profesional en caso de hipertensión, insuficiencia cardíaca congestiva, enfermedades renales, o si has sufrido hemorragias en el estómago o intestinos, si estás embarazada, o tienes intención de quedarse embarazada, o estás amamantando a tu hijo.

Un Comentario

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies